加强食堂管理打造“安州菜”

发布时间:2020-08-11 10:23:00

为加强我校食堂、超市管理,打造“食品安州中学”,3月19日,学校综合办公室组织食堂、超市相关负责人召开食品安全专项工作会议。副主席龙建华主持会议,党委书记、总裁邹公平出席并讲话。

为加强我校食堂、超市管理,打造“食品安州中学”,3月19日,学校综合办公室组织食堂、超市相关负责人召开食品安全专项工作会议。副主席龙建华主持会议,党委书记、总裁邹公平出席并讲话。

会上,综合办主任洪元华带领与会人员认真学习教育部等三部委联合发布的《学校食品安全和营养健康管理规定》,要求食堂、超市有关责任人认真学习,对照自查,加强制度建设,开展日常检查和隐患排查,发现问题及时整改,追究责任。

食堂工作副主任段永军要求,食堂、超市要注意八个环节的工作,预防食品安全事故,控制卫生质量,提高服务水平,树立良好形象。

龙校长传达了市教育局、市市场监管局联合召开的会议精神。他列出了15个需要认真查找和整改的问题,并对加强我校食堂、超市管理提出了具体要求。强调要深刻认识食品安全的重要性,在安全时刻警惕危险。要建立源头治理的规章制度,强化责任追究。要加强日常检查调查,认真做好各项细节工作。加强对员工的日常管理、教育和培训,提高食品和服务质量。我们应该加强创新的监督体系,真正让老师知道学生和家长可以放心。

邹校长肯定了食堂超市工作人员为保证学校正常教学、师生生活、维护学校形象所付出的努力和贡献。他反复强调,安全不是小事,食品安全是最重要的,强调的是平时和坚持。在严峻的食品安全形势下,要以最严格的标准、最细致的检查、最严格的问责抓好食品安全工作。各有关人员要学习文件精神,吸取经验教训,把责任落实到人;要善于发现问题,积极整改,每天总结,每周总结;加强制度建设,堵塞漏洞,筑好防火墙,做好各项工作源头治理;始终牢记安全“高压线”、质量“生命线”、廉洁自律“红线”,为国家发展提供优质服务和有力保障。

会后,邹总带领大家对食堂原料库、操作室、备餐室、消毒室进行了认真检查,询问了相关记录和制度建设情况,对检查中发现的问题提出了整改意见和要求。