推进餐饮管理食堂合同,不妨大胆“走出去”

发布时间:2020-04-01 11:23:00

任何一个行业的进步都离不开“走出去”,各取所长,各取所短。作为国内领先的综合性餐饮服务设计、运营、供应商,南京餐饮为各地政府机构、企事业单位、餐饮酒店、教育、医疗、餐饮等提供餐饮承包、餐饮管理、食材配送、蔬菜配送等服务其他部门多年来,已经形成了完整的产业链。

任何一个行业的进步都离不开“走出去”,各取所长,各取所短。作为国内领先的综合性餐饮服务设计、运营、供应商,南京餐饮为各地政府机构、企事业单位、餐饮酒店、教育、医疗、餐饮等提供餐饮承包、餐饮管理、食材配送、蔬菜配送等服务其他部门多年来,已经形成了完整的产业链。但学习没有止境,特别是在餐饮业逐步复苏的大趋势下,消费者对企业的创新、管理等能力提出了更高的要求。在这种情况下,此次访日无疑为元嘉餐饮提供了一个“步步高”的机会。

这次日本之行持续了六天,每天的行程都排得满满的。访日第一天中午,代表团刚下飞机就不停地来到了洋马公司的会员食堂。这家有100多年历史的企业自成立以来,就十分重视会员的健康饮食。因此,食堂饭菜不仅色彩斑斓、美味可口,而且新鲜、健康、营养。这与袁家餐饮不谋而合,一直强调餐饮的百分百新鲜和健康。为此,袁家餐饮自给自足,按需送货,从源头上保证蔬菜的新鲜品质,保质保量地完成当天的烹饪任务。更有甚者,元嘉餐厅创始人感叹,日本企业注重环保和餐厅动态设计,从细节到人性化,真正体现了“以人为本”的精神。

下午,代表团来到大阪新概念美食街。这条总面积10万平方米的美食街汇集了日本最新最有特色的餐厅,因此被称为“新概念”。放眼望去,这里有80多家餐厅、咖啡馆和小吃店,美食琳琅满目,游客众多。

陈彩萍一边品尝各种美味佳肴,一边被一碗叫“东京汤”的汤所吸引。这汤看起来很简单,但一年能卖30亿日元!

从a到Z搭配蒸米饭、牛肉汤、汤和鸡汤,东京在日本有70多家分店,被誉为“新时代女性办公室的最爱”,“整碗汤从头到尾都是精华”。汤品包括海鲜、蔬菜、虾汤、洋葱炖牛肉汤、东京人参鸡汤等,可配米饭、面粉袋或饮料食用。为了品尝这道神秘的汤,他还停下来品尝了一碗东京人参鸡汤,汤浓而可口,令人难忘。

考察食品街后,代表团来到大齐水产品。大齐水产品是当地著名的集水产养殖、加工、销售、餐饮为一体的大型餐饮连锁企业,整体年利润20亿日元。代表团与企业就餐饮管理和员工管理进行了深入讨论,陈彩萍也从中受益匪浅。随后,他还与代表团一起出席了欢迎晚宴,欣赏了一场精彩的金枪鱼解体表演,并在厨师娴熟的刀法下,看着一条近一米长的金枪鱼变成了一块瘦肉。”真让人大开眼界!”

从会员食堂到新概念美食街,再到金枪鱼解体秀,陈彩萍都能感受到原创性,这正是袁家餐饮努力学习和学习的地方。只有这样,它才能在市场竞争中勇敢地站起来,才能游泳。